BEURRE OU MARGARINE : LEQUEL PRIVILéGIER ?

Si on les oppose souvent en termes de bénéfices pour la santé, la différence n’est pas si probante. © iStock Beurre ou margarine : lequel privilégier ? Le procès fait au beurre, obtenu à partir de la crème du lait de vache, tient à sa richesse en acides gras saturés, susceptibles d’augmenter notre taux de mauvais cholestérol (LDL pour low density lipoprotein). En ...

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